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~~想吃紅豆麻糬麵包啦~~想吃就自己動手做
這次大小妞來挑戰做紅豆麻糬麵包,在等材料攪拌的同時,公主們來秤紅豆泥和麻糬啦!要把麻糬包在紅豆泥內,
這個部分女兒們玩得好開心喔!!就是雙手玩得都是豆泥,黏TT!但他們很開心啦!
等到麵糰第一次發酵完後,我們就來分割了喲!90克的麵糰搭配紅豆餡40加一顆麻糬
分割完畢,還是要來滾圓....讓他鬆弛一下才能來包餡
包餡的難度有點高,媽媽示範後,一來公主們因為手不夠大,實在包不住,二來公主們擔心包不住紅豆餡.
所以針對小孩包餡,這次用的方法是,先將麵糰桿平成圓型後,將內餡放入中心點,再一一的收口.最後滾圓一下啦
六顆紅豆麵包材料如下:
•高筋麵粉300克
•酵母粉4克雞蛋1顆
•鮮奶100克
•細砂糖40克
•鹽1匙
•無鹽奶油30克
•紅豆餡:內餡30克包麻糬1顆
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